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【題目】發酵食品豐富了人們的生活,那么,制作發酵食品如酸奶的正確操作步驟依次是

A. 滅菌、發酵、接種、密封 B. 密封、滅菌、接種、發酵

C. 滅菌、密封、發酵、接種 D. 滅菌、接種、密封、發酵

【答案】D

【解析】制作發酵食品時首先要把材料煮熟,相當于高溫滅菌,以免雜菌的污染。然后進行冷卻,防止溫度過高殺死進行發酵的微生物,然后再接種上用來發酵的菌種,用以發酵的微生物多是厭氧的,因此發酵過程要密封,以創造無氧的環境,利于微生物的發酵。因此發酵食品的制作過程一般包括滅菌、接種、密封、發酵。

練習冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】血液流經某器官后,發生的主要變化是尿素減少,據此推測該器官為

A. B. 腎臟 C. 肝臟 D. 心臟

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】臨沂是我國重要的葡萄產地,“臨沂葡萄”營養豐富,不僅可以生食,還用來釀酒,加工罐頭, 深受人們喜愛。請據此回答問題:

(1)根吸收的水分向上運輸到葉,其主要動力是來自于葉片的__________作用。葡萄里的糖分是其葉片通過光合作用合成的,所用的原料是_________

(2)溫室大棚種植葡萄時,可通過夜間適當降低大棚內的溫度來提高產量,其最主要的原因是溫度降低,_________作用會減弱。

(3)“玫瑰香”葡萄是臨沂葡萄中的優良品種,如果想要短時間大量繁殖“玫瑰香”葡萄的幼苗,常用的方法是________

(4)“臨沂葡萄”產量中的三分之二用于釀酒及加工罐頭,葡萄酒的釀造離不開______菌的發酵作用。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列營養物質中,能為人體生命活動提供能量的是( )

①糖類 ②脂肪 ③無機鹽 ④水 ⑤蛋白質 ⑥維生素

A. ①②⑥B. ①②⑤C. ①②③D. ①②④

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列關于組織培養優點的敘述,不正確的是(

A.不需要無菌條件 B.受季節影響小

C.可以培育無病毒植株 D.短時間內大量繁殖新個體

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【題目】下列過程屬于排泄的是(

A.吐痰 B.流鼻涕 C.排汗 D.排糞便

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【題目】下列有關激素的敘述中,不正確的是

A. 人體的活細胞都能產生激素

B. 激素能調節人體的生長發育和生殖等

C. 所有的激素都是進入血液,通過血液運輸來起作用的

D. 激素在血液中的含量必須維持在適當的水平,過多過少都會對人體產生不良的影響

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列為消化系統組成及部分器官示意圖,請據圖回答問題:
(1)消化食物的主要器官是圖甲中的[] , 因為它里面有圖乙中[]分泌的 , []分泌的 , 以及其自身腺體分泌的等三種消化液.
(2)某人經常感到腹腔的右上部疼痛,經檢查確定是圖乙器官之一發生了病變,你認為最有可能的是[],那么物質的消化將受到影響.
(3)在消化道內,淀粉、蛋白質、脂肪消化的起始器官分別是圖甲中[]、[]和[] . 這三種營養物質在中都可以被消化.
(4)消化后的營養成分主要在圖甲中的[]處被吸收,這里的內表面有許多環形的 , 適于營養物質的吸收.

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】某興趣小組為農民設計了冬季生態型種植養殖模式,如圖所示,請根據圖回答下列問題:
(1)牛通過作用產生的二氧化碳可進入蔬菜大棚,蔬菜在光照條件下,利用二氧化碳進行作用,合成有機物;
(2)稻草除了作為牛的飼料外,還可與牛糞混合進行發酵,參與發酵的微生物在生態系統的成分中被稱為 , 能夠把有機物分解為
(3)生態系統的能量流動和物質循環是沿著進行的,能量流動的特點是

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同步練習冊答案
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