Question

【題目】如圖所示為唾液淀粉酶對淀粉的消化實驗。請據圖回答：

（1）1號和2號試管中分別加入水和唾液后，震蕩兩個試管的目的是

（2）這個實驗的變量是 。燒杯內的水溫為什么要保持37℃左右？ 。

（3）1號和2號試管加入兩滴碘液后， 號試管（1號或2號）糨 糊不變藍，不變藍的原因是 。

（4）1號試管在此實驗中的作用是 。

Answer 1

【答案】（1）使食物（或糨糊）和消化液充分混合；

（2）有無唾液；酶的最適溫度是37℃（或酶的活性最強）；

（3）2；淀粉被消化（或唾液淀粉酶把淀粉分解成麥芽糖）；

（4）對照

【解析】

試題分析：（1）1號和2號試管中分 別加入水和唾液后，震蕩兩個試管的目的是使食物（或糨糊）和消化液充分混合；

（2）這個實驗的變量是有無唾液；唾液淀粉酶發揮作用的最適溫度是人體的體溫，因此在實驗中用37℃左右的水對試管進行水浴是模擬人體口腔內的溫度；

（3）1號和2號試管加入兩滴碘液后，2號試管糨糊不變藍，因為唾液淀粉酶把淀粉分解成麥芽糖；

（4）2號試管中加入了唾液，是接受變量處理的對象組，是實驗試管，1號試管中沒有加入清水，是不接受變量處理的對象組，是對照試管，起對照作用。