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【題目】正常生長發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質，應該多吃下列哪種食物？（）

A.水果 B．大米 C．疏菜 D．瘦肉

【答案】D

【解析】

試題分析：蛋白質是人體需要的六大類營養(yǎng)物質之一。瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質。它是構成組織細胞的基本物質，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調節(jié)等的物質基礎。另外，蛋白質也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質是糖類。兒童、青少年生長發(fā)育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質，所以，應多吃一些奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食物。水果、蔬菜含較多的維生素和無機鹽，大米主要提供淀粉類。故選D。

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（2）在“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”時，為了重點觀察菌落的形成，某同學設計了以下實驗步驟：
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B．在實驗室內，打開1號培養(yǎng)皿，暴露在空氣中10分鐘，再蓋上封好；打開2號培養(yǎng)皿，用無菌棉棒擦取手心后輕輕涂抹在培養(yǎng)基上，再蓋上封好．
C．在其他條件相同的情況下，將1號培養(yǎng)皿放在常溫下（25℃）培養(yǎng)，2號培養(yǎng)皿放在低溫下（5℃）培養(yǎng)
D．觀察記錄培養(yǎng)皿中菌落形成的情況．
請回答：
①此實驗中用無菌棉棒擦取手心，其目的是排除細菌和真菌來自．
②此實驗設計中有兩個明顯的錯誤，請你指出錯誤的地方，并說說應該怎樣改進？
錯誤1：改正1：
錯誤2：改正2：．