Question

【題目】下圖A、B、C、D所示為某同學設計的檢驗唾液淀粉酶作用的系列試驗裝置。請仔細分析后回答：

（1）圖A中1、2號試管內的漿糊是用___________加水煮沸后制成的。

（2）圖B的2號試管內加入2ml唾液的話，1號試管內加入清水的量應該是_______，1號試管在實驗中起到_______作用。

（3）圖C是將兩只試管同時放入燒杯中水浴保溫，為使實驗現象明顯的話應該讓水溫保持在________℃，理由是_____________________________________________。

（4）圖中D表示向1、2號試管都加入_____________，如果唾液淀粉酶能夠將淀粉完全分解的話，1、2號試管的現象分別是_________________、________________。

Answer 1

【答案】淀粉 2ml 對照 37 接近人體溫度，唾液淀粉酶的消化能力最強 碘液 變藍 不變藍

【解析】

圖示中的A、B、C、D是設計的檢驗唾液淀粉酶作用的系列試驗裝置。A表示向1、2號試管中各注入2ml漿糊，B表示向1號試管、2號試管中各加入2ml清水和唾液，C表示對實驗裝置進行恒溫水浴，D表示向1、2號試管中各滴加兩滴碘液，觀察現象。

（1）向1、2號試管內加入的漿糊是用淀粉和水通過攪拌、煮沸制成的。
（2）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。該實驗是以唾液為變量設置的一組對照實驗，因此若2號試管內加入2mL唾液的話，1號試管內加入等量（2mL）的清水，在實驗中起對照作用。
（3）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制。在人體內酶的活性最高，這說明在37℃左右酶的催化作用最強，因此實驗過程中應將裝置放在37℃的水中進行水浴。
（4）淀粉遇碘變藍色，實驗中常用碘液來檢驗淀粉的存在；因此圖中D表示向1、2號試管中加入的都是碘液；2號試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍色；1號試管中沒有唾液，淀粉沒有變化，因此滴加碘液后變藍色；比較1號試管和2號試管的實驗現象，可以得出結論：唾液對淀粉有消化作用。