Question

【題目】圖中的曲線表示食物通過消化道時糖類蛋白質和脂肪被消化過程中數量的變化，分析并回答下列問題（填名稱）：

（1）甲表示_____的消化曲線，因為其到了_____才開始消化。

（2）丙表示_____的消化曲線，因為其在_____就開始消化。最終被消化成_____被吸收。

（3）這三種營養物質在_____中都可以被消化。

Answer 1

【答案】脂肪 小腸 蛋白質 胃 氨基酸 小腸

【解析】

圖示表示三大營養物質在消化道內的消化曲線，圖示中，橫坐標表示各段消化道，其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F是肛門；縱坐標表示的是淀粉、脂肪和蛋白質在各段消化道中的消化過程。

營養物質進入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸。淀粉在口腔內就開始消化，蛋白質在胃內開始消化，脂肪只能在小腸內消化。

（1）A口腔和C胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在D小腸里進行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，胰液和腸液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進脂肪的消化；脂肪在小腸里被徹底分解為甘油和脂肪酸；因此甲曲線表示脂肪的消化過程。

（2）蛋白質的消化開始于胃，在胃蛋白酶的作用下，蛋白質初步被消化為多肽；蛋白質、多肽在小腸內被胰蛋白酶、腸蛋白酶徹底分解為氨基酸，人體才能吸收。圖示中丙從C胃開始消化含量下降，并在D小腸內被消化完畢。因此丙是蛋白質的消化曲線。

（3）小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，這是因為小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液和胰液中含有能夠消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；因此小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所。故三種營養物質糖類、蛋白質和脂肪最終在[D]小腸內被消化和吸收。