Question

【題目】食物中的蛋白質只有被消化分解為氨基酸后才能被身體吸收．下列消化液中參與蛋白質消化的是（　　）

①唾液

②胃液

③膽汁

④胰液

⑤腸液

A. ①③④ B. ①④⑤ C. ②③⑤ D. ②④⑤

Answer 1

【答案】B

【解析】蛋白質在消化道被消化的過程是：蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；唾液中只含有消化淀粉的唾液淀粉酶，對蛋白質沒有消化作用．因此參與蛋白質消化的消化液有胃液、腸液、胰液。