Question

下列物質需要經過消化才能被人體吸收的是

A．水、無機鹽、維生素	B．蛋白質、淀粉、脂肪
C．蛋白質、維生素、水	D．維生素、淀粉、脂肪

Answer 1

B

試題分析：食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收。
點評：此題是一道基礎題，掌握了營養物質的消化和吸收即可解答本題。