Question

【題目】下列有關人體消化與吸收的敘述，錯誤的是（ ）

A.我們通常用碘酒檢驗食物中是否含有淀粉

B.既有消化作用，又有免疫作用的消化液是唾液

C.大部分維生素需要在小腸內消化后才能吸收進人體

D.手術病人適量補充蛋白質類食物有利于傷口的愈合

Answer 1

【答案】C

【解析】

消化系統是由消化道和消化腺組成的。消化道：口腔→咽→食道→胃→小腸（十二指腸）→大腸→肛門；消化腺：唾液腺、肝臟、胃腺、胰腺、腸腺。各段消化道的消化能力是不同的：口腔能夠初步消化淀粉、胃能夠初步消化蛋白質、小腸是消化食物的主要場所。小腸是主要的吸收場所，能夠吸收大部分的水、無機鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、無機鹽和酒精。大腸是形成糞便的場所，能夠吸收少量的水、無機鹽和維生素。其他的消化道基本上沒有吸收功能。

A．遇碘變藍是淀粉的特性，因此我們通常用碘酒檢驗食物中是否含有淀粉，A正確。

B．唾液中有淀粉酶，能夠消化淀粉；唾液中含有溶菌酶，能溶解細菌的細胞壁，因此唾液既有消化作用，又有免疫作用，B正確。

C．維生素是溶于水的物質，不經消化可以直接被吸收，C錯誤。

D．蛋白質是構成細胞的基本物質，組織更新離不開蛋白質。因此手術病人適量補充蛋白質類食物有利于傷口的愈合，D正確。

故選C。