Question

圖甲表示溫度對淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麥芽糖積累量隨溫度變化的情況。下列說法中不正確的是（   ）

A．To表示淀粉酶催化反應的最適溫度

B．圖甲中，Ta、Tb時淀粉酶催化效率都很低，但對酶活性的影響有本質的區別

C．圖乙中Tb到Tc的曲線表明隨溫度的升高，麥芽糖不再上升，酶的活性已達到最大

D．圖乙中A點對應的溫度為TO

Answer 1

C

本題考查溫度對酶的催化作用的影響。由圖甲知溫度為To時淀粉酶的活性最大，所以To為該酶催化反應的最適溫度，麥芽糖的積累量明顯上升，即對應圖乙中斜率最大的A點。圖甲中顯示Ta、Tb時酶的催化效率低，圖乙中顯示Ta附近，麥芽糖的積累量一直增加，說明酶活性低，但隨著溫度上升，活性也上升，累積量也顯著上升；而Tb附近，麥芽糖積累量幾乎不再增加，說明隨溫度上升，活性不再上升，也就是兩點對酶活性的影響有本質的區別。圖乙中Tb到Tc的曲線表明隨溫度的升高，麥芽糖不再上升，說明酶的催化效率低，活性低。