Question

【題目】在探究“食物在口腔內的消化”時，先向試管中加人適量的饅頭碎屑，一然后按照下表設計的方案進行實驗。推測滴加碘液后不變藍的試管是

A. ① B. ② C. ③ D. ④

Answer 1

【答案】B

【解析】

（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理是的就是對照組。
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機催化劑要高 三、酶有個最適溫度（或者范圍）。

①試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；②試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；③試管中溫度低，而且清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；④試管中溫度低，唾液淀粉酶的活性下降，不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍色。所以推測滴加碘液后不變藍的試管是②。