Question

【題目】圖中的三條曲線分別表示蛋白質、淀粉、脂肪三種物質的含量及其在人體消化道中各部位變化的情況，請據圖回答．

（1）曲線甲表示的消化，曲線乙表示是的消化，曲線丙表示的消化．
（2）口腔是圖中字母所示區段．
（3）在D中含有的消化液主要是膽汁、、 ．
（4）在A中新出現的物質①是 ．

Answer 1

【答案】
（1）脂肪；淀粉；蛋白質
（2）A
（3）胰液；腸液
（4）麥芽糖
【解析】解：（1）口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小腸里進行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，胰液和腸液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進脂肪的消化；脂肪在小腸里被徹底分解為甘油和脂肪酸；因此甲曲線表示脂肪的消化過程．蛋白質的消化開始于胃，在小腸內被徹底分解為氨基酸；分析圖示可知：丙是蛋白質的消化曲線，乙曲線表示淀粉的消化．（2）淀粉的消化起始于A口腔，在小腸里被消化為葡萄糖，乙是糖類（淀粉）的消化曲線，淀粉的消化是從口腔開始的．（3）小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，這是因為小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液和胰液中含有能夠消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；因此小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所；糖類、蛋白質和脂肪都能在小腸里被消化．（4）淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，最后在小腸中被最終消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用，因此在A中會出現麥芽糖．
【考點精析】通過靈活運用食物的消化，掌握在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質即可以解答此題．