Question

【題目】下表是某同學做“唾液對淀粉的消化作用” 實驗的記錄, 從中能得出的結論是 ( )

A.唾液對淀粉有分解作用

B.唾液能將淀粉分解成葡萄糖

C.淀粉酶只對淀粉有分解作用

D.唾液分解淀粉不受溫度的影響

Answer 1

【答案】A

【解析】

表中的1號和2號是一組對照實驗，變量是有無唾液。1號有唾液，在37℃下，唾液中的淀粉酶能夠將淀粉分解成麥芽糖，故加碘液不變藍；而2號中沒有加唾液，而是加了清水，放到37℃下，淀粉沒有被分解，故加碘液變藍色。

A、此實驗主要是驗證唾液淀粉酶對淀粉的消化（分解）作用，A符合題意；
B、唾液淀粉酶能夠將淀粉分解成麥芽糖，而不是葡萄糖，B不符合題意；
C、此實驗驗證的是唾液中的淀粉酶對淀粉的消化作用，在腸液中也有淀粉酶，C不符合題意；
D、酶的活性是受溫度控制的，37℃接近人體的體溫，酶的活性最強，D不符合題意。
故選：A。