Question

下表是某同學(xué)設(shè)計(jì)的有關(guān)唾液淀粉酶的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)完成以下內(nèi)容。  (10分)

(1)請(qǐng)?jiān)诒韮?nèi)填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
A．變藍(lán)           B．不變藍(lán)
(2)3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，是因?yàn)橥僖褐泻�有___________將淀粉分解成了___________。
(3)本實(shí)驗(yàn)中，對(duì)于3號(hào)試管來(lái)說(shuō)，1號(hào)試管的作用是           。
(4)從2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)，可以得知_____________能影響唾液淀粉酶的活性。
(5)1和3兩根試管比較，滴入碘液后，      號(hào)試管內(nèi)的漿糊不變藍(lán)。這一實(shí)驗(yàn)說(shuō)明                       。

Answer 1

（1）① 變藍(lán)    ② 變藍(lán)     ③  不變藍(lán)      ④ 變藍(lán)
(2) 唾液淀粉酶   麥芽糖
(3) 對(duì)照
(4) 溫度
（5）  3   號(hào)      口腔的唾液對(duì)淀粉有消化作用

試題分析：對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是這種不同的條件，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是說(shuō)明實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不同只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，分析表中數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)有三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管和3號(hào)試管、2號(hào)試管和3號(hào)試管、4號(hào)試管和3號(hào)試管，1號(hào)和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，通過(guò)觀察、分析可以知道3號(hào)試管遇碘沒(méi)變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻�有�?duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖，1號(hào)試管遇碘變藍(lán)，說(shuō)明清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用，2號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（低溫），目的是探究低溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，2號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明低溫抑制了唾液淀粉酶的活性，將淀粉沒(méi)完全分解或沒(méi)分解，4號(hào)試管和3號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（高溫），目的是探究高溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，4號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明高溫殺死了唾液淀粉酶的活性，將淀粉沒(méi)完全分解或沒(méi)分解，綜上所述，唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，溫度對(duì)唾液淀粉酶的活性的影響，37℃唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)。
點(diǎn)評(píng)：此題考查了唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及溫度對(duì)唾液淀粉酶的活性的影響，難度一般，解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)。