分析：本題重點考查探究實驗的變量的惟一性，以及種子萌發的外界條件，即：適宜的溫度、一定的水分、充足的空氣，據此可以解答本題．
解答：解：（1）在探究實驗中，起對照作用的實驗，應該只有一個條件不同而其余條件都相同，也就是變量的惟一性，在本實驗中，1號瓶和2號瓶相比只有水分不同，1號瓶和3號瓶相比空氣不同，1號瓶和4號瓶相比溫度不同，
因此本實驗中有3組對照實驗，3號瓶和4號瓶有兩個變量，即空氣和溫度，因此不能形成對照實驗．
（2）1號瓶和2號瓶相比只有水分不同，變量是水分，實驗結果說明水分是種子萌發所必需的外界條件．
（3）1號瓶和3號瓶相比空氣不同，變量是空氣，說明充足的空氣是種子萌發所必需的外界條件．
故答案為：（1）3；不能；（2）水分；（3）3
點評：關鍵是探究實驗變量的唯一性以及種子萌發的外界條件．
某同學在探究種子萌發的條件時，設計了如圖實驗：請回答問題
某同學在探究種子萌發的條件時，設計了如圖實驗：請回答問題