Question

【題目】某生物小組的同學為了探究唾液對淀粉的消化作用，取1g干淀粉加入清水100mL，調和均勻。煮沸制成糨糊，冷卻至室溫。實驗過程如圖所示，請幫助完成探究并回答有關問題。

（1）向A試管加入2mL清水，向B試管內加人的液體是_____，其數量為_____。

（2）實驗中，要對試管進行震蕩搖勻，這相當于口腔中_____的咀嚼和_____的攪拌作用。操作中，燒杯內的水溫應控制在37℃左右，目的是_____。

（3）按照圖示完成實驗步驟后，取出A、B試管冷卻后各加入數滴碘液，看到的現象是：A試管溶液_____；B試管溶液_____。

（4）實驗中A試管起_____作用。

（5）通過該實驗可以得出的結論是_____。

Answer 1

【答案】 唾液 2mL 牙齒 舌 保證唾液對淀粉的消化作用 變藍 不變藍 對照 唾液對淀粉有消化作用

【解析】A試管與B試管以唾液為變量形成一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。

（1）本實驗探究唾液對淀粉的消化作用，所以實驗應有唯一的變量--唾液。A試管與B試管應以唾液為變量，故向A試管內加入清水2mL，應向B試管內加入的液體和數量分別是唾液和 2ml，A試管起對照作用。
（2）實驗中，要對試管進行震蕩搖勻，這相當于口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用。為了觀察是否還存在淀粉，應滴加碘液染色；酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制；在人體內酶的活性最高，這說明在37℃左右酶的催化作用最強，因此實驗過程中應將裝置放在37℃的水中進行水浴，保證唾液對淀粉的消化作用。
（3）A號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此A號試管滴加碘液后變藍色；B號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不變藍色。
（4）設置A試管是為了起對照作用。
（5）比較A號試管和B號試管的實驗現象，可以得出結論：唾液對淀粉有消化作用。