Question

【題目】圖一表示人體消化系統模式圖，圖二表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪和蛋白質消化程度的曲線圖，數字代表組成消化道的各器官及排列順序。請據圖回答問題：

（1）小楊因患肝炎早餐比較簡單，只吃了一個饅頭和一盤豆腐炒青菜，喝了一杯牛奶，食物中最早被消化的營養物質是_____，即圖二中曲線_____所表示的物質。

（2）醫生建議小楊在養病期間飲食要盡量清淡，少吃油膩食物，這是因為肝炎病毒影響了圖一中[3]_____分泌膽汁的功能，從而影響了圖二中曲線_____所表示物質的消化。

（3）淀粉、脂肪和蛋白質三大營養物質在[9]_____處含量大幅度下降，說明此處是人體進行消化的主要場所。

Answer 1

【答案】 淀粉 丙 肝臟 乙 小腸

【解析】觀圖可知：1唾液腺、2咽、3肝臟、4膽囊、5口腔、6食道、7胃、8胰腺、9小腸、10大腸、11肛門。

（1）食物的消化是從口腔開始的，口腔中的唾液淀粉酶將淀粉轉化成麥芽糖，所以食物中最早被消化的營養物質是淀粉，即圖二中曲線丙所代表的物質。
（2）醫生建議小楊在養病期間飲食要盡量清淡，少吃油膩食物，這是因為肝炎病毒影響了圖一中[3]肝臟分泌膽汁的功能，從而影響了圖二中曲線乙所表示物質的消化。
（3）小腸中有腸液、胰液、膽汁，能消化糖類、蛋白質和脂肪。最終在小腸內蛋白質分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸，所以小腸是人體進行消化的主要場所。