Question

【題目】小敏的午餐食譜是米飯、紅燒肉、麻辣豆腐．要使食譜的營養(yǎng)更合理、均衡，應(yīng)當(dāng)添加的食物是（　　）
A.炒青菜
B.牛奶
C.清蒸鯽魚
D.炒雞蛋

Answer 1

【答案】A
【解析】解：合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)要全面合理．米飯主要提供淀粉類，紅燒肉、麻辣豆腐主要提供蛋白質(zhì)類和部分脂肪，此食譜中無蔬果類，會(huì)導(dǎo)致維生素和無機(jī)鹽攝入量不足，因此應(yīng)再添加上蔬果類，可見A符合題意．
故選：A
此題考查的知識(shí)點(diǎn)是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜，解答時(shí)可以從合理營養(yǎng)、均衡膳食方面來分析．