Question

【題目】觀察下圖，回答下列問題．

（1）淀粉在消化道的口腔被初步消化為 ， 在小腸被分解為。
（2）蛋白質在消化道的部位被初步消化，在小腸被分解為 。
（3）脂肪在人體消化道的部位才被消化，在膽汁和消化酶的作用下，分解成和。

Answer 1

【答案】
（1）麥芽糖；葡萄糖
（2）胃；氨基酸
（3）小腸；甘油；脂肪酸
【解析】（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖。
（2）蛋白質開始消化的部位是胃，在胃蛋白質酶的作用下，蛋白質被初步消化成多肽，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下最終被徹底消化成氨基酸。
（3）脂肪的消化在小腸里進行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，胰液和腸液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進脂肪的消化。脂肪在小腸里被徹底消化為甘油和脂肪酸。
所以答案是：（1）麥芽糖；葡萄糖；（2）胃；氨基酸；（3）小腸；甘油；脂肪酸
【考點精析】通過靈活運用食物的消化，掌握在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質即可以解答此題．