Question

【題目】如圖是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答問(wèn)題。

（1）此實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)1號(hào)試管的目的是______。

（2）步驟C中應(yīng)該將兩支試管放入37℃溫水中，解釋原因：___________________。

（3）步驟D中加入了檢驗(yàn)的試劑碘液，搖勻，分析現(xiàn)象。試問(wèn)：___號(hào)試管溶液顏色變藍(lán)，原因是______。另一支試管的顏色是_________的，其原因是，漿糊被唾液初步消化成了_______。

Answer 1

【答案】 對(duì)照 唾液淀粉酶在37℃條件下活性最高，能將淀粉徹底分解成麥芽糖 1 淀粉遇到碘液變藍(lán) 不變藍(lán) 麥芽糖

【解析】（1）1號(hào)試管與2號(hào)試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，1號(hào)試管是對(duì)照組，說(shuō)明水不對(duì)淀粉的消化作用。1號(hào)試管與2號(hào)試管是對(duì)照，說(shuō)明唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用。

（2）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右。因此在實(shí)驗(yàn)中要將裝置放在37℃的溫水中。唾液淀粉酶在37℃條件下活性最高，能將淀粉徹底分解成麥芽糖。

（3）實(shí)驗(yàn)中2號(hào)試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)；1號(hào)試管中加入的清水對(duì)淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍(lán)。