Question

【題目】考場上的你，信心滿滿，大腦如陀螺般飛速運轉，筆尖輕快地寫下答案。這些生命活動需要消耗能量，能量來自細胞內有機物的氧化分解。這個過程是怎樣的呢？

（1）細胞中的有機物來源于食物，食物中含能量的有機物來源于食物，食物中含能量的有機物有蛋白質、脂肪和___________。

（2）吃飯時越嚼越甜，是圖1中[____]（填寫序號）分泌的唾液淀粉酶將飯粒中的淀粉初步消化成唾液淀粉酶的緣故。分泌的消化液中不含消化酶的結構是[] ____________。參與蛋白質消化的消化液有___________________，人體消化的主要場所是_________。

（3）在消化管的某一部位內抽取內容物進行化驗，結果發現其中的脂肪類物質還沒有被消化，蛋白質卻已被初步消化，那么該部位應該是[]_____________。

（4）在圖2中X、Y、Z三條曲線代表食物中三種營養物質在消化道中的變化情況，圖中C字母代表的器官是___________，曲線X、Y、Z分別代表_________、________和________的消化過程。脂肪最終被消化為__________________才能夠被吸收。

Answer 1

【答案】淀粉12肝臟胃液、腸液、胰液小腸7胃胃淀粉蛋白質脂肪甘油和脂肪酸

【解析】

糖類是人體最重要的供能物質；脂肪是人體內備用的能源物質；蛋白質是構成人體細胞的基本物質。消化系統包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝門，消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺；小腺體包括位于消化道內，包括胃腺和腸腺。淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。

圖1中1唾液腺，2肝臟，3是十二腸，4小腸，5口腔，6食道，7胃；8是胰腺，9大腸，10是肛門。圖2中，A、B、C、D、E表示消化道，因為A是口腔，E是大腸，所以B是咽和食道，C是胃，D是小腸。因為X在口腔就開始消化，所以X為淀粉；Z在胃開始被消化，所以Z是蛋白質；Y的消化是在小腸，所以是Y是脂肪。

（1）食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質。糖類是人體最重要的供能物質；脂肪是人體內備用的能源物質；蛋白質是構成人體細胞的基本物質。

（2）圖中1唾液腺分泌的唾液淀粉酶，將淀粉分解為麥芽糖，到小腸內將麥芽糖分解為葡萄糖；2是肝臟，人體最大的消化腺，分泌膽汁，不含消化酶，促進脂肪的消化。蛋白質在胃內胃液的作用下初步消化，初步消化的蛋白質在小腸內胰液，腸液的作用下分解為氨基酸。小腸較長，有小腸內有環形皺襞，小腸絨毛等增加了消化食物的面積，所以小腸是消化食物的主要場所。

（3）淀粉在口腔內消化酶的作用下初步消化，脂肪在小腸內才開始進行化學性消化，蛋白質在胃內胃液的作用下初步消化，因此，在消化管的某一部位內抽取內容物進行化驗，結果發現其中的脂肪類物質還沒有被消化，蛋白質卻已被初步消化，那么該部位應該是7胃。

（4）淀粉在A口腔內就開始消化，蛋白質在C胃內開始消化，脂肪只能在D小腸內消化。從圖中可以看出，物質X最先被消化，然后是物質Z被消化，最后是Y被消化，可以判斷X是淀粉，Y代表蛋白質，Z代表脂肪，脂肪在小腸內開始進行化學性消化，脂肪在膽汁的作用下乳化為脂肪微粒，脂肪微粒在消化酶的作用下分解為甘油和脂肪酸。