Question

【題目】酸奶制作中起主要作用的生物是（ ）

A.青霉菌B.乳酸菌C.酵母菌D.醋酸菌

Answer 1

【答案】B

【解析】

本題考查人類對乳酸菌的利用。很多細菌和真菌是對人類有益的，在生產生活中也應用的非常廣泛。

A．青霉菌可以制作青霉素，A不符合題意。

B．乳酸菌含有的酶能夠把葡萄糖轉化為乳酸，制作酸奶，B符合題意。

C．酵母菌可以制作饅頭、面包和酒，C不符合題意。

D．制醋要用醋酸菌，醋酸菌氧化各種有機物成有機酸及其它種氧化物，D不符合題意。

故選B。