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在消化道內，消化蛋白質、糖、脂肪的起始器官是
A口腔、胃、小腸 B口腔、小腸、胃
C 胃、小腸、口腔 D胃、口腔、小腸

解：糖類、蛋白質和脂肪必須經過消化才能吸收．淀粉（糖）的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；蛋白質的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸．所以消化道內，消化蛋白質、糖、脂肪的起始部位依次是胃、口腔、小腸．
故選D．點評：此題考查了三大營養物質的起始消化部位：淀粉：口腔；蛋白質：胃；脂肪：小腸．

練習冊系列答案

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酶溶液的PH	1	2	3	4	5
蛋白塊消失時間（分鐘）	12	9	11	45	>65

(1)從實驗結果分析看出，PH為__________________時蛋白酶活性最強。
（2）蛋白塊消失的時間與酶活性強弱的關系是______________________________________________。
（3）使實驗在短時間內完成，請提出幾種方法改進實驗：____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。（2分）
（4）為確認蛋白塊的消失是由于酶的作用，還應該設計_______________________________________。

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（2）淀粉的消化從[ ① ]            開始。
（3）具有暫時貯存食物功能的是[    ]        ，消化和吸收的主要場所是[    ]             。
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A無機鹽 B維生素 C蛋白質 D淀粉

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下列有關食物的消化和吸收的敘述中，正確的是( )

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B．蛋白質的消化主要在胃中進行

C．一種消化酶只能消化一種或一類物質

D．無機鹽和維生素只有在大腸才能被吸收

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