Question

隨著生活水平的提高，人們更加關(guān)注食品的營養(yǎng)與安全。下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明，請分析回答下列問題

（1）在購買該火腿時，從食品安全的角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說明上的_______________。
（2）從配料上看，火腿腸含有豐富的____________，在人體中最終消化成的產(chǎn)物是_____________。
（3）為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素，可以預防一些群體性疾病的發(fā)生。如在食鹽中加碘可以有效地預防                          的發(fā)生，鐵強化醬油的推廣使兒童_________發(fā)病率明顯下降。

Answer 1

（1）生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
（2）蛋白質(zhì) 氨基酸
（3）地方性甲狀腺腫 貧血癥