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【題目】2016年《中國兒童少年營養與健康報告》藍皮書報告顯示，肥胖和近視是當今我國兒童少年最突出的健康問題．如圖表示不同人群每天攝入的食物比例與營養狀況的關系，根據圖解，你認為下列關于營養和健康的說法中正確的是（）

A. 水果、蔬菜只為人體提供水和無機鹽兩類營養

B. 糧谷類食物中含蛋白質、脂類成分較多

C. 肥胖患者應減少糧谷類及肉類的攝入量

D. 營養不良的原因是水果、蔬菜攝入量較糧谷類少

【答案】C

【解析】水果、蔬菜主要為人體提供水、維生素和無機鹽，而不是只為人體提供水和無機鹽兩類營養，A錯誤；糧谷類食物中含淀粉較多，而不是含蛋白質、脂類成分較多，B錯誤；肥胖患者應減少糧谷類及肉類的攝入量，C正確；營養不良的主要原因有飲食結構不合理、挑食、偏食等，而不是水果、蔬菜攝入量較糧谷類少，D錯誤。

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（1）空氣中的氧氣透過_________壁和毛細血管壁進入血液，通過血液循環輸送到運動員的腿部肌肉處毛細血管網，經過的主要路徑依次是_________（填字母序號）。

a左心室 b肺靜脈 c主動脈 d左心房 e各級動脈

（2）蛋白質的消化開始于_________，在消化道中最終被分解為氨基酸。

（3）細胞內蛋白質分解的終產物——尿素排出體外的途徑有_________（填圖中序號）。

（4）運動員沖刺時，觀眾情緒激動，促使腎上腺分泌較多的激素。腎上腺等內分泌腺沒有_________，它們分泌的激素直接進入腺體內的毛細血管，隨血液循環到全身各處，對人體起調節作用。

（5）蛋白質是建造和修復身體的重要原料，對生命活動有重耍意義，如“紅細胞中的血紅蛋白，有運輸氧的功能”。請再寫出人體中的一種蛋白質及其作用：________________。

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（2）吃完后，各種營養物質在小剛體內發生了下圖中的變化，圖中 a、b、c 分別表示生理過程。a 過程中，口腔和胃內的消化液中分別含有消化 ______________、______的酶。c 過程釋放出的“?”為 ______________，供給人體進行各項生理活動，此過程為_____作用，任何活細胞都在不停的進行著，一旦停止就意味著生命的終結。