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精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情

【題目】制作酸奶和泡菜時所用的微生物是(  )
A.曲霉
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.真菌

【答案】C
【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發酵而成,牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸,易于消化,所以具有甜酸風味,其營養成份與鮮奶大致相同,是一種高營養食品.泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌發酵產生乳酸,使得菜出現一種特殊的風味,還不降低菜的品質.
故選:C.
【考點精析】根據題目的已知條件,利用乳酸發酵的相關知識可以得到問題的答案,需要掌握原理:乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下,將乳糖分解成乳酸;應用:制作酸奶,酸泡菜等.

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下圖示草原生態系統中各生物之間的關系。請

(1)該生態系統中,兔子與田鼠的關系是___________,圖中沒有畫出的生物成分是_____________,自自然界的作用是_____________________

(2)該生態系統中,各種生物通過營養關系構成食物鏈。圖中食物鏈共有___條, 如果該生態系統受到重金屬鎘的污染,則圖中__________的體內重金屬含量最高。

(3)能量在沿食物鏈傳遞的過程中逐級____________。根據這一特點,圖中總能量最少的一種生物是___________________

(4)某同學用:“陽光→草→鼠→貓頭鷹”表示圖中的一條食物鏈,其錯誤是:

①光是該生態系統中________________成分,不能寫入食物鏈中:

②物鏈的起始端只能是________________而不能是其他成分。

(5)若人們為保護草籽而大量捕殺麻雀,草反而會減少。其原因是:__________________________________

(6)某地人工種植了大片草地,每年都會遭遇到嚴重的蟲害,而天然草原則很少出現蟲害,其原因是______________________________

(7)如果人類的活動使_______ 生物滅絕,最終該生態系統會崩潰。

(8)在食物鏈草→鼠→貓頭鷹中,若D有10000千焦能量,能傳到鷹的能量值是______________________千焦。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】一株綠色開花植物的營養器官包括(  )
A.花,果實和種子
B.根,葉和種子
C.根,花和種子
D.根,莖和葉

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】植物進行生命活動的動力,主要來自呼吸作用釋放的能量.(判斷對錯)

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】為探究某環境因素對植物光合作用的影響,藍藍設計了如下實驗.請分析:

①將甲、乙兩裝置 暗處理兩天;②將兩裝置移至光下兩小時;③摘取葉片A、B進行水浴加熱;④漂洗葉片后滴加碘液.

(1)甲、乙兩裝置中,除了空氣中的___________不同外,其余條件均相同.據此可知,藍藍探究的問題是:___________.設計甲、乙兩裝置的目的是進行___________

(2) 步驟①,暗處理是為了避免葉片中原有的___________對實驗造成影響.

(3)步驟③,裝酒精的燒杯是[___________],酒精溶解了___________后,達到使綠葉___________的目的.

(4)步驟④滴加碘液后,只有葉片[___________]變藍色,該結果表明:___________裝置不能進行光合作用,所探究的因素會影響光合作用.

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】一個生態系統中的生物,是相互依存和相互制約的.(判斷對錯)

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】葫蘆蘚與腎蕨共有的器官是( )

A.B.C.種子D.果實

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】以下屬于動脈特征的是( )

A.管壁較厚B.血流速度最慢C.流動脈血D.使血液流回心臟

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】有關病毒的敘述正確的是( )

A.沒有遺傳物質B.可被抗生素殺死C.沒有細胞結構D.構成食物鏈的一部分

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同步練習冊答案
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