Question

【題目】為了比較不同蔬菜中維生素C的含量，小明同學根據維生素C可使高錳酸鉀溶液退色的原理，設計了如下實驗：在4支同樣的試管中分別加入2 mL相同濃度的高錳酸鉀溶液，然后用滴管分別向其中滴加黃瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，觀察高錳酸鉀溶液退色，結果如下表所示。據表可知，4種蔬菜的維生素C含量不同，那么由多到少依次是

A. ①②③④ B. ②④①③

C. ③①④② D. ④③②①

Answer 1

【答案】B

【解析】試題分析：此題考察的是維生素C溶液能使紫色的高錳酸鉀溶液褪色這一特性，利用這一特性我們就可以測定出蔬菜或水果中維生素C的含量了．

解：高錳酸鉀溶液的顏色是紫色，維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，高錳酸鉀溶液容積相等的情況下，滴加汁液滴數少的，說明該液體含維生素C較多，滴加汁液滴數多的，說明該液體含維生素C較少，據此判斷：青椒食用了8滴就使高錳酸鉀溶液褪色，為最少的，所以說青椒維生素C的含量最多．同理所用滴數青椒汁、白菜汁、黃瓜汁、芹菜汁的滴數分別是8滴、11滴、14滴、15滴；因此維生素C的含量由多到少依次是②青椒汁、④白菜汁、①黃瓜汁、③芹菜汁．

故選B．