Question

【題目】下列食品可以安全食用的是（ ）

A. 發芽的馬鈴薯 B. 變質的牛奶

C. 新鮮的水果 D. 發霉的面包

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：發芽的馬鈴薯，對人體有極大的危害，不能食用，A不符合題意；

變質會產生一些揮發物及醛、酮、內酯等有刺激性氣味的物質，這些物質具有致癌作用，不符合食品安全標準，不能食用，B不符合題意；

食用洗凈的新鮮水果是安全食品，C符合題意；

發霉的面包具有毒性，食用過多會對人體造成傷害。