Question

【題目】讀探究唾液對淀粉消化作用的實驗示意圖，回答下列問題

（1）實驗時，取兩支試管，分別加入2mL淀粉糊，再向2號試管中加入2mL唾液，向1號試管中加入_____．

（2）燒杯中的水溫為_____℃時，實驗效果最好．

（3）冷卻后，向兩支試管中分別滴加2滴碘液，預測1號試管_____，2號試管_____（均填“變藍”或“不變藍”）．這說明_____號試管中的淀粉被消化了．

Answer 1

【答案】2ml清水 37 變藍 不變藍 2

【解析】

對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的就是實驗組，沒有處理是的就是對照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，常用碘液來驗證淀粉的存在。

（1）這是一組對照試驗，為了更好地起對照作用，應在兩只試管加入等量的唾液和清水，所以，再向1號試管中加入2ml清水，向2號試管中加入2ml唾液．變量是唾液。

（2）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實驗裝置置于37℃溫度環境下是為了模擬口腔內的環境溫度。

（3）1號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用， 1號試管滴加碘液后變藍色；2號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，滴加碘液后不變藍，這一現象證明了唾液對淀粉有消化作用。