Question

【題目】據下圖分析（注：底部為第一層）：

(1)每天人攝取最多的食物應是含_____較多的食物。

(2)每天人攝取最少的食物應是含_____較多的食物。即金字塔第_______層的食物。

(3)青少年每天應比成年人多攝取含_____較多的食物，即金字塔第______、_____層的食物。

(4)李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應盡量減少第____層的食物，適當多吃第____層的食物。

Answer 1

【答案】糖類 脂肪 五 蛋白質 三 四 五 二

【解析】

合理膳食是能夠滿足人體對營養物質和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營養物質的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長發育。

（1）每天攝取最多的食物應是第一層的谷類食物，這類食物含有較多的糖類和蛋白質，能滿足人體的能量需要，并能為人體提供蛋白質。

（2）脂肪在人體內主要作為備用的能源物質儲存在皮下，攝入過多可致肥胖和動脈粥樣硬化．要盡量減少食用。即金字塔第五層的食物。
（3）蛋白質是構成人體組織不可缺少的物質，也是構成各種酶、抗體及某些激素的主要成分，兒童青少年正是身體生長發育的關鍵時期，應供給較多的蛋白質，以保證生長發育，因此應多吃金字塔中第三、四層中的食物。

（4）冠心病是冠狀動脈粥樣硬化引起的，飲食中應減少油脂類的攝入，多吃蔬菜、水果等，李伯伯近期患了冠心病，他在飲食中應盡量減少第五層的食物，適當多吃第二層的食物。