Question

【題目】綜合應用

圖表示食物通過人體消化道時，蛋白質、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，請回答：

（1）據圖推斷各字母C表示的器官是___________。

（2）據圖分析，曲線X代表____________的消化過程；曲線Y代表____________的消化過程。

（3）由圖可知，脂肪被消化的起始部位是________。

Answer 1

【答案】胃 淀粉 脂肪 小腸

【解析】

（1）食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收；（2）圖中X表示淀粉的消化曲線，Y表示脂肪的消化曲線，A、B、C、D、E依次為口腔、咽和食道、胃、小腸、大腸。

（1）消化道包括口腔、咽食道、胃、小腸、大腸、肛門，因此據圖推斷各字母表示的器官：A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸。

（2）消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白質的酶，從小腸里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔內開始被消化，脂肪在小腸內開始被消化，蛋白質在胃內開始被消化。因此據圖分析，曲線X代表淀粉的消化過程；曲線Y代表脂肪的消化過程。

（3）由圖可知，脂肪被消化的起始部位是小腸，脂肪徹底分解為甘油和脂肪酸。