Question

【題目】請回答下列有關實驗和探究的問題:

（1）某同學同時制作人的口腔上皮細胞和洋蔥鱗片葉內表皮細胞臨時裝片時，先在兩張載玻片中央分別滴了一滴____和__。由于沒有編號，導致兩種材料剛好放反了，此時觀察到洋蔥缺片葉內表皮細胞與正常情況下的細胞大小相比應__（更大或更小或基本不變），主要原因是它有__。

（2）在“探究饅頭在口腔中的變化”時，對3支試管作了以下處理。

編號	放入物體	液體	處理
①	饅頭碎屑	2毫升唾液	充分攪拌
②	饅頭碎屑	2毫升清水	充分攪拌
③	饅頭塊	2毫升唾液	不攪拌

將3支試管一起放到37℃的溫水中，5—10分鐘后取出，各滴加2滴碘液，搖勻，觀察顏色的變化，3支試管中不變藍的是___試管，原因是唾液中的__將淀粉分解成了___，它遇碘不變藍。如果以唾液的有無作為變量，形成對照的是編號____試管，設置③號試管的目的是驗證___在消化中的作用。

Answer 1

【答案】生理鹽水 清水 基本不變 細胞壁保護 ① 唾液淀粉酶 麥芽糖 ①② 牙齒的咀嚼和舌的攪拌

【解析】

（1）根據制作并觀察人的口腔上皮細胞和洋蔥鱗片葉內表皮細胞臨時裝片實驗的方法、注意事項。

（2）為探究饅頭在口腔中的消化，該實驗設置了兩組對照實驗：①號試管和②號試管，變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；①號試管和③號試管，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉的消化有促進作用。

（1）在制作洋蔥鱗片葉表皮細胞的臨時裝片時，向潔凈的載玻片上滴加的液體是清水，而在制作口腔上皮細胞的臨時裝片時，為了維持口腔上皮細胞的正常形態，在載玻片上必須滴加與體液濃度相同的0.9%的生理鹽水。洋蔥表皮細胞最外層有一層透明的薄壁，叫細胞壁，起支持和保護作用，因此觀察到洋蔥切片葉內表皮細胞與正常情況下的細胞大小基本不變。

（2）①號試管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；③號試管中加入了唾液，但饅頭沒有切成碎屑，也沒有進行攪拌，饅頭與消化液的混合不充分，淀粉沒有被充分消化，因此部分變藍色；②號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后變藍色。如果以唾液的有無作為變量，形成對照的是編號①②試管。①號試管③號試管也可以形成對照實驗，①號試管是實驗組，③號試管起對照作用，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉的消化作用。