Question

9．下列哪種食物能在紙張、布匹上留下“油斑”？（　　）

• A． 青菜
• B． 饅頭
• C． 豆漿
• D． 肥肉

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．
把脂肪放在紙上擠壓，紙上會出現透明的油跡．

解答 解：A、青菜富含維生素，用力擠壓不能在紙張、布匹上留下“油斑”．
B、饅頭主要含淀粉等糖類，用力擠壓不能在紙張、布匹上留下“油斑”．
C、豆漿主要含豐富的蛋白質等營養物質，用力擠壓不能在紙張、布匹上留下“油斑”．
D、肥肉中含豐富的脂肪，用力擠壓能在紙張、布匹上留下“油斑”．
故選：D．

點評 掌握食物含有的六大類營養物質，了解不同的營養物質在不同食物中的含量，利于指導我們的實際生活．