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酒精等“綠色燃料”的研發備受世界關注,利用玉米秸秤生產燃料酒精的大致流程是:玉米秸秤→糖液→酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是 ( )
A.酵母菌 B.青霉菌 C.曲霉菌 D.乳酸菌
A
【解析】
試題分析:微生物的發酵在食品的制作中具有重要的作用,如釀酒時要用到酵母菌,在無氧的條件下,酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳,由題意可知,在利用玉米秸稈生產燃料酒精的大致流程中,由糖液到酒精階段需要的菌種是酵母菌,所以此題答案選A。
考點:發酵技術在食品制作中的作用。
科目:初中生物 來源: 題型:
科目:初中生物 來源: 題型:閱讀理解
科目:初中生物 來源:2010-2011學年內蒙古初三年級畢業暨第一次模擬考試生物試卷 題型:選擇題
酒精等“綠色燃料”的研發備受世界關注,利用玉米秸稈生產燃料酒精的大致流程是:玉米秸稈→糖液→酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是( )
A.酵母菌 B.青霉菌 C.曲霉菌 D.乳酸菌
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