Question

6．某同學(xué)做“饅頭在囗腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)，具體過(guò)程如圖，請(qǐng)你幫助他解決一些問(wèn)題．
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
1號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?br />2號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mL清水，并充分?jǐn)嚢瑁?br />3號(hào)試管：加入饅頭塊和2mL唾液，不攪拌．
將三支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘，取出后分別滴加地碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色的變化．其中不變藍(lán)的是1號(hào)試管．
1號(hào)和2號(hào)試管的結(jié)果對(duì)比說(shuō)明唾液中含有唾液淀粉酶，它能消化淀粉．
1號(hào)和3號(hào)試管的結(jié)果對(duì)比說(shuō)明牙齒的咀嚼和舌的攪拌的作用能促進(jìn)淀粉的消化．

Answer 1

分析 通過(guò)分析圖中中的相關(guān)信息可知，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管與2號(hào)試管以唾液為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；1號(hào)試管與3號(hào)試管以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉消化的促進(jìn)作用．

解答 解：根據(jù)分析可知：1號(hào)試管與2號(hào)試管以唾液為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是：1號(hào)試管不變藍(lán)色，說(shuō)明1號(hào)試管中的淀粉被分解了；2號(hào)試管變藍(lán)色，說(shuō)明淀粉沒(méi)有被分解，對(duì)比1號(hào)試管與2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：唾液對(duì)淀粉有消化作用，這是因?yàn)橥僖褐泻�有的唾液淀粉酶將淀粉分解了�?br />1號(hào)試管與3號(hào)試管以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉消化的促進(jìn)作用，3號(hào)試管部分變藍(lán)色，說(shuō)明淀粉沒(méi)有完全被分解．對(duì)比1號(hào)試管與3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于食物的消化，這是因?yàn)橥ㄟ^(guò)牙齒的咀嚼和舌的攪拌可以使食物與消化液充分混合，增加了食物與消化酶的接觸面積，從而有利于食物的消化．
故答案為：1號(hào)；唾液；唾液淀粉酶；牙齒的咀嚼和舌的攪拌．

點(diǎn)評(píng) 在科學(xué)探究中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題．