Question

【題目】小敏的午餐食譜是米飯、紅燒肉、麻辣豆腐．要使食譜的營養更合理、均衡，應當添加的食物是（　　）
A.炒青菜
B.牛奶
C.清蒸鯽魚
D.炒雞蛋

Answer 1

【答案】A
【解析】解：合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養要全面合理．米飯主要提供淀粉類，紅燒肉、麻辣豆腐主要提供蛋白質類和部分脂肪，此食譜中無蔬果類，會導致維生素和無機鹽攝入量不足，因此應再添加上蔬果類，可見A符合題意．
故選：A
此題考查的知識點是科學設計健康食譜，解答時可以從合理營養、均衡膳食方面來分析．