Question

現(xiàn)在，常有些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，上午這些同學(xué)往往會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象。這樣既會(huì)影響學(xué)習(xí)效果，又會(huì)影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請(qǐng)分析回答：（7分）

（1）與成年人相比，處于青春期的少年更應(yīng)該吃好早餐，這是因?yàn)榍啻浩谏眢w生長(zhǎng)發(fā)育較快，新陳代謝過(guò)程中的            作用強(qiáng)于            作用。

  （2）面包的主要成分是淀粉，其最早開(kāi)始消化的場(chǎng)所            。

  （3）牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，其最終的消化產(chǎn)物是            。

  （4）早餐中的營(yíng)養(yǎng)成分消化吸收的主要場(chǎng)所是             。

  （5）早餐中不經(jīng)過(guò)消化，可以直接被吸收的營(yíng)養(yǎng)成分是            。

（6）為什么說(shuō)上述的早餐食譜較為理？

                                                                                          

                                                                                       

                                                                                                                                    

 

Answer 1

【答案】

（1）同化  異化   

（2）口腔    （3）氨基酸   

（4）小腸      （5）水、無(wú)機(jī)鹽、維生素  

（6）因?yàn)榇耸匙V中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽等各種物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面，能夠滿足生長(zhǎng)發(fā)育較快的青少年對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求(只要能夠體現(xiàn)“營(yíng)養(yǎng)全面”的意思即可)。

【解析】青少年的新陳代謝旺盛，即同化作用大于異化作用；淀粉初步消化的場(chǎng)所是口腔；蛋白質(zhì)初步消化的場(chǎng)所是胃，在小腸里最終被消化成氨基酸；小腸是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要場(chǎng)所；水、無(wú)機(jī)鹽、維生素的分子小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，不需消化，能夠直接被吸收，上述的早餐符合合理膳食，營(yíng)養(yǎng)均衡，能夠滿足生長(zhǎng)發(fā)育較快的青少年對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，所以比較合理。