Question

【題目】下列有關“饅頭在口腔中的變化”的實驗描述正確的是(　　)

A. 該實驗是對照實驗，變量是溫度

B. 結果是2號試管內會出現藍色

C. 結論是唾液淀粉酶對淀粉有消化作用

D. 若將丙裝置保持30分鐘，結果是兩支試管內都不變藍

Answer 1

【答案】C

【解析】1、2號試管唯一不同的變量是有無唾液，因此該實驗是對照實驗，變量是唾液，而不是溫度，A錯誤；
1號試管中水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍色；2號試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍。B錯誤；
2號試管滴加碘液不變藍，說明2號試管內不再含有淀粉，結論是唾液淀粉酶對淀粉有消化作用，C正確；
清水在多長時間下也不能分解淀粉，因此將丙裝置保持30分鐘，結果仍然是2號試管內不變藍、1號試管內變藍，D錯誤。