【題目】巴斯德還發現了乳酸菌和酵母菌,提出了巴氏消毒法和防止手術感染的方法,后人稱他為“_____”。
第1卷單元月考期中期末系列答案科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】東北酸菜因其酸爽可口，正逐漸被許多威海人喜愛，某校生物興趣小組的同學嘗試自己腌制酸菜，在査閱量資料之后，他們按以下步驟進行了操作。
①準備：將白菜洗凈，切成兩半。將腌制白菜用的水缸等器具洗干凈，并用酒精擦拭消毒。
②進缸：將白菜放入缸內，均勻地擺好；加入涼開水，水要沒過白菜；加入食鹽，鹽與白菜的重量比約為1:50。
③封缸：放上一塊石頭將白菜壓住，用塑料袋密封缸口。
④發酵：將缸放到適當的位置，在適宜的溫度下放置若干天。
⑤測量：每天取樣榨汁，測量其中的亞硝酸鹽含量，得到的數據如下圖所示。
（1）酸菜制作的主要原理是乳酸菌通過發酵作用分解有機物產生乳酸。發酵過程中，存在于白菜葉上的少量乳酸菌會通過__________的方式大量繁殖。
（2）培養細菌需用培養基提供現成的有機物。酸菜制作過程中，為乳酸菌提供有機物的是__________，由此可知乳酸菌的營養方式是____________________。
（3）酸菜制作過程中，既要保證乳酸菌的正常生長和繁殖，又要抑制雜菌以防腐爛。在上面的操作中，能夠起到抑制雜菌作用的步驟有（填寫步驟序號）__________，依據“乳酸菌在有氧條件下生命活動受到抑制”而設計的步驟有__________（填寫步驟序號）。
（4）中華人民共和國衛生部《食品中亞硝酸鹽限量衛生標準》規定，亞硝酸鹽的殘留量在醬腌菜中不能超過20毫克/千克。則該小組腌制的酸菜從第________天到第_______天不能食用。
（5）—次性攝入的亞硝酸鹽總位超過0.3克即可能引起中毒。據此計算，若食用該小組腌制的第30天的酸菜，一人一次不超過__________千克就不會引起中毒。
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】某同學在校園生物角修剪月季時，不小心被刺扎到手，迅速縮手并感到疼痛．對完成該反射神經結構（如圖）的敘述，正確的是（ ）
A. 1是效應器，能夠對刺扎到皮膚作出反應
B. 3是神經中樞，痛覺就是在這里產生的
C. 該反射活動的神經沖動傳導途徑是5→4→3→2→1
D. 3是神經中樞，受到大腦皮層的控制
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】下列哪項不是哺乳動物的重要用途?
A. 是人類食物中動物蛋白的重要來源
B. 一些哺乳動物的皮毛具有經濟價值
C. 很多哺乳動物是人類的得力助手
D. 有的哺乳動物有時會傳播疾病
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】某同學用顯微鏡觀察葉的橫切面裝片時，實驗室光線較暗，調試操作時使用（ ）
A. 大光圈、平面鏡 B. 小光圈、平面鏡 C. 大光圈、凹面鏡 D. 小光圈、凹面鏡
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】將一個已經長出幼苗的紅薯置于暗室內，如下圖所示，每天測量這個紅薯（包括幼苗）的質量和幼苗的高度，結果如下表所示。請據此回答問題：
（l）紅薯上長出幼苗發育成新個體的生殖方式屬于____________________，通過這種生殖方式產生后代的最大優點是__________________________。
（2）紅薯長出幼苗及幼苗不斷長高的過程與細胞的哪些功能密切相關？______________________。正常情況下，細胞在這些活動中細胞核內染色體的數量是否發生變化？_______________________。
（3）隨著幼苗的長高，為什么紅薯和幼苗的質量在不斷減少？______________________________。
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】形態和大小
(1)形態:根據外部形態的不同分為___、___和___。
(2)大小:個體十分__。要用高倍顯微鏡或______才能觀察到。
(3)生活:都是___個體,每個細菌都是獨立生活的。
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