Question

探究“唾液對淀粉的消化作用”的實驗設計如圖，請完善實驗方案：

（1）實驗步驟：
第一步：取一小塊饅頭切成碎屑，分成兩等份，分別加入到甲、乙兩試管．
第二步：向甲、乙兩試管分別注入2mL　    　和唾液，攪拌均勻．
第三步：將兩支試管放入37℃溫水中，8分鐘后取出，各滴加2滴稀碘液，搖勻．
第四步：觀察并記錄試管中的顏色變化．
（2）預期結果：　 　試管內的物質不變藍色，原因是唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖了．
（3）預期結論：　                                           　．

Answer 1

（1）清水
（2）乙
（3）唾液中含有的唾液淀粉酶對淀粉有消化作用

試題分析：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組，對照組是不接受實驗變量處理的對象組；在實驗過程中，向甲試管加清水的目的是形成對照實驗．
（2）、（3）唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶可以把淀粉消化分解為麥芽糖，淀粉可使碘液變藍色．甲試管注入的是清水，不能分解淀粉，試管內的淀粉沒有被分解，所以滴入幾滴碘液變藍；乙試管注入了唾液，試管內的淀粉被分解，所以滴入幾滴碘液不變藍；該實驗說明唾液中含有的唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．