Question

【題目】如圖中的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位被消化的程度（A、B、C、D、E 表示消化道部位，曲線X、Y、Z表示營養物質）。請據圖回答。

（1）圖中_____（填“X“、“Y”或“Z”，下同）曲線代表脂肪的消化過程，圖中_____曲線代表淀粉的消化過程。

（2）蛋白質在消化道[]_____開始被消化。

（3）在消化道D中，有不含消化酶的消化液是_____。

Answer 1

【答案】 Z X C胃 膽汁

【解析】圖示中，A、B、C、D、E分別表示消化道的口腔、食道、胃、小腸和大腸；縱坐標表示食物的消化程度。X表示淀粉的消化過程，Y表示蛋白質的消化過程。Z表示脂肪的消化過程。

（1）分析題干中的圖示可知，橫坐標中的A、B、C、D、E依次表示口腔、咽和食道、胃、小腸、大腸。曲線X代表的物質自口腔開始消化，在小腸內被消化完，此物質應為淀粉；曲線Y代表的物質在胃內開始被消化，在小腸內被徹底分解，此物質應為蛋白質；曲線Z代表的物質只在小腸內被消化，此物質應為脂肪。
（2）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；所以蛋白質在消化道[C]位開始被消化。
（3）在消化道D中，膽汁是肝臟分泌，不含消化酶，對脂肪有乳化作用。