Question

【題目】如圖，甲圖示人體消化系統，乙圖示淀粉的消化過程。據圖回答下列問題。

（1）小剛的午飯吃了米飯和紅燒肉。其中____的消化符合乙圖，該食物初步消化需要乙圖中消化 液A____，初步消化產物是C____。

（2）淀粉的最終消化場所是小腸 其壁的內表面有環形____和____大大增加了消化和吸收的面積。在此過程中所需要的兩種消化液，分別是甲圖中[___]___腺和[___]___腺分泌的，其最終消化產物是____。

（3）紅燒肉中的脂肪的初步消化需要甲圖[___]___分泌的膽汁。

（4）西紅柿、辣椒等果蔬中富含維生素 C，經常食用可以有效防治____病。

（5）蛋白質徹底被消化成____。

Answer 1

【答案】米飯 唾液 麥芽糖 皺襞 小腸絨毛 ⑤ 胰 ⑦ 腸 葡萄糖 ④ 肝臟 壞血 氨基酸

【解析】

由圖可知①消化腺，②食道，③胃，④肝臟，⑤胰腺，⑥小腸，⑦腸腺，⑧肛門。

（1）食物中的三種營養物質的消化如下圖：

（2）小腸是消化道中最長的一段，是消化和吸收的主要器官。與其相適應的特點是：小腸很長，約5～6米；小腸內表面有許多環形皺襞和小腸絨毛，大大增加了小腸的消化面積；小腸內含有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，可對脂肪、蛋白質、糖類進行消化。而小腸絨毛壁和毛細血管壁都很薄，只有一層上皮細胞構成，有利于吸收營養物質。在小腸內含有三種消化液，膽汁、胰液、腸液，胰液和腸液中含有能消化淀粉、蛋白質和脂肪的多種消化酶，淀粉、蛋白質、脂肪最終在小腸內被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。

（3）人體的消化系統包括消化道和消化腺，消化腺有唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟，肝臟屬于大消化腺，能分泌膽汁，分泌的膽汁首先進入膽囊進行儲存，然后進入消化道。膽汁中不含有消化酶，但能對脂肪起乳化作用，將較大的脂肪微粒乳化成較小的脂肪微粒。

（4）維生素的功能和缺乏癥以及食物來源如下表：

（1）大米的主要成分是淀粉，淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；所以小剛的午飯吃了米飯和紅燒肉。其中分泌的消化符合乙圖，該食物初步消化需要乙圖中消化液A唾，初步消化產物是C麥芽糖；

（2）小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，小腸很長，長約5～6m，小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收營養物質的面積。淀粉的最終消化場所是小腸，在此過程中所需要的兩種消化液，分別是甲圖中[⑤]胰腺和⑦腸腺，分泌的消化液中含有消化糖類的酶，其最終消化產物是葡萄糖；

（3）紅燒肉的主要成分是脂肪，脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，同時，④肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；

（4）蔬菜水果中含有大量的維生素C，人體缺乏易患壞血病。

（5）在小腸內，食物中的蛋白質被徹底消化成氨基酸之后，經吸收進入循環系統。