Question

如圖是人體消化系統模式圖，請根據圖回答問題：（括號內填數字，橫線填中文）

（1）能對蛋白質進行初步消化的器官是[    ]    ；
（2）消化食物和吸收營養物質的主要場所[    ]    ；
（3）圖1中[    ]    分泌的膽汁不含消化酶．但能夠乳化    ，故肝炎病人不宜吃油膩食物．
（4）某同學為了進一步研究淀粉的消化，用A、B兩支試管分別裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質，如圖2所示．比較A、B兩支試管回答問題：滴加碘液后兩支試管內出現的現象分別是：A號試管    ；B號試管    ；該實驗證明：唾液淀粉酶對    有消化作用．從唾液的作用可知淀粉在消化道的    部位開始被消化．設置B號試管起    作用，使實驗更有說服力．

Answer 1

【答案】分析：本題考查的是食物的消化過程，淀粉、蛋白質、脂肪是大分子物質，必須經過消化才能吸收．并且以唾液為變量設置了一組對照實驗，探究口腔中唾液淀粉酶對淀粉的消化．
解答：解：圖示中：①肝臟，②膽囊，③盲腸，④闌尾，⑤食道，⑥胃，⑦胰腺，⑧小腸．
（1）蛋白質在胃內被初步消化，在小腸內被最終消化為氨基酸；
（2）小腸是消化和吸收的主要場所的原因：小腸在消化道內最長，約5-6米；小腸內有許多環行皺襞和小腸絨毛，大大增加了小腸的消化和吸收面積；小腸絨毛壁和毛細血管壁都很薄，只有一層上皮細胞構成；小腸內含有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，可對脂肪、糖類、蛋白質進行消化．
（3）圖1中①肝臟分泌的膽汁不含消化酶．但能夠乳化脂肪，故肝炎病人不宜吃油膩食物．
（4）該同學以唾液為變量設置了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；實驗中A試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；B試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍．該實驗證明了唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．淀粉在消化道的口腔部位開始被消化．設置B號試管起對照作用，使實驗更有說服力
故答案為：（1）⑥胃；（2）⑧小腸；（3）①肝臟；脂肪；（4）不變藍；變藍；淀粉；口腔；對照．
點評：解答此題的關鍵是理解食物的消化過程，唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．