Question

（2012?高淳縣二模） 材料一：2012年4月15日，央視《每周質量報告》本期節目《膠囊里的秘密》，曝光河北一些企業，用生石灰處理皮革廢料，熬制成工業明膠，賣給紹興新昌一些企業制成藥用膠囊，最終流入藥品企業，進入患者腹中．由于皮革在工業加工時，要使用含鉻的鞣制劑，因此這樣制成的膠囊，往往重金屬鉻超標．經檢測，修正藥業等9家藥廠13個批次藥品，所用膠囊重金屬鉻含量超標．
材料二：為促進青少年健康成長，推進中小學生特別是貧困地區農村學生營養改善工作，提高貧困地區農村學生營養水平，國務院于2011年10月在全國啟動了農村義務教育學生營養改善計劃．
（1）如圖是人體消化系統模式圖，請據圖回答，人咀嚼饅頭時會感到有甜味，是因為

唾液

分泌的液體中含有

唾液淀粉酶

將淀粉分解為麥芽糖的緣故．
（2）據研究表明，女性過度節食減肥會引起膽汁分泌過多，從而引發膽結石，膽汁是由

肝臟

分泌的，不含消化酶．
（3）材料一中的“問題膠囊”藥品若被患者服用后，首先會影響人體健康新概念中的

身體上的

健康．
（4）根據材料二回答，西部某校制訂了一周的學生早餐營養食譜，請你幫助選擇比較合理的營養食譜是

C

．
A．稀飯、油條、咸菜　 B．牛奶、雞蛋、面包   C．面包、牛奶、蘋果    D．面條、雞蛋、咸菜．

Answer 1

分析：此題考查知識點是唾液腺和肝臟的功能，健康新概念的內容，為了身體健康怎樣搭配食物．

解答：解：據圖可知：1唾液腺，2咽，3肝臟，4膽囊，5十二指腸，6盲腸，7闌尾，8口腔，9食管，10胃，11胰腺，12大腸，13小腸，14肛門．
（1）唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能將淀粉分解成麥芽糖，所以細嚼米飯會覺得有甜味．
（2）圖中標號3所示器官是肝臟，它分泌的消化液是膽汁，膽汁中不含消化酶，因此，女性過度節食減肥會引起膽汁分泌過多，從而引發膽結石．
（3）傳統的健康觀是“無病即健康”，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織認為，健康是指一種身體上、心理上和社會適應方面的良好狀態，而不僅僅是沒有疾病和不虛弱．近年來，世界衛生組織又把道德修養和生殖質量也納入了健康的范疇．材料一中的“問題膠囊”藥品若被患者服用后，首先會影響人體健康新概念中的身體上的健康．
（4）合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理．比較合理的營養食譜是C．
故答案為：（1）唾液；淀粉酶； （2）肝臟；   （3）身體上的；    （4）C

點評：此題考查的知識點較多，注意對知識的靈活運用