Question

【題目】米飯和面條等食物的主要營養成分是人體的主要能源物質，它是（ ）

A.糖類B.脂肪C.蛋白質D.維生素

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質；其中，糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，葡萄糖、淀粉、麥芽糖等都屬于糖類。米飯、面條等食物的主要營養成分是淀粉等糖類，是人體的主要能源物質。肥肉和油炸食品等的主要成分是脂肪；蛋類和豆類的主要成分是蛋白質；水果和蔬菜的主要成分是維生素。