Question

某中學生物科技活動興趣小組在探究“淀粉在口腔中的變化”時，設計了如下實驗。取出1、2、3號試管冷卻后，分別向各試管中滴加2滴碘液，搖勻并觀察各試管中的顏色變化。分析回答下列問題。

試管編號	加入的物質	是否攪拌	溫度環境
1	淀粉糊+2mL唾液	攪拌	37℃；10分鐘
2	淀粉糊+2mL唾液	不攪拌	37℃；10分鐘
3	淀粉糊+2mL清水	攪拌	37℃；10分鐘
4		攪拌	0℃； 10分鐘

（1）當以模擬舌的攪拌為實驗變量時，應取1和2號試管作為一組對照實驗，其中     號試管中的物質會變藍。
（2）分析1號和3號試管這一組實驗，實驗變量是   。通過該組實驗，得出的結論是    。
（3）興趣小組的同學在上述實驗方案的基礎上，想進一步探究“溫度對唾液淀粉酶消化作用的影響”，補加了4號試管。請你根據所學的有關知識判斷，加入4 號試管中的物質是        。

Answer 1

（1）2（2）唾液（或是否加入唾液 或是否有唾液）唾液對淀粉有消耗作用（或唾液能消化淀粉）
（3）淀粉糊 + 2ml唾液（或淀粉糊和2毫升唾液）

試題分析：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；當以模擬舌的攪拌為實驗變量時，要以是否攪拌為變量設置對照實驗，表格中1號試管和2號試管以舌的攪拌為變量設置了一組對照實驗；1號試管和3號試管以唾液為變量形成了一組對照實驗，因此當以模擬舌的攪拌為實驗變量時，應取1和2號試管作為一組對照實驗，2號試管不攪拌，淀粉糊和唾液不能充分混合，影響了唾液淀粉酶的消化作用，試管中還有一部分淀粉，滴加2滴碘液會變藍色，因此其中2號試管中的物質會變藍。
（2）1試管加入的是唾液，3試管加入的是清水，其它量都相同，因此實驗變量是唾液（或是否加入唾液或是否有唾液），通過該組實驗，得出的結論是唾液中有消化淀粉的物質（或唾液能消化淀粉）。
（3）對照實驗只能有一個變量．想進一步探究“其他因素對唾液淀粉酶消化作用的影響”，表格中4號試管是0℃、1號試管37℃，只有溫度不同其他條件都應相同，因此加入4號試管中的物質是淀粉糊+2ml唾液。