Question

某校七年級(jí)生物探究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)做“饅頭在口腔的變化”的探究實(shí)驗(yàn)，四位同學(xué)分別對(duì)饅頭做了四種處理，方法如下：
甲同學(xué)：將饅頭碎屑放入1號(hào)試管，注入2毫升唾液，進(jìn)行充分的攪拌．
乙同學(xué)：將饅頭碎屑放入2號(hào)試管，注入2毫升清水，進(jìn)行充分的攪拌．
丙同學(xué)：將饅頭放入3號(hào)試管，注入2毫升唾液，不進(jìn)行攪拌．
丁同學(xué)：將饅頭碎屑放入4號(hào)試管，注入2毫升唾液，不進(jìn)行攪拌．
接著將四支試管放入37℃的溫水中保溫5分鐘，取出后分別加入2滴碘液，搖勻．請(qǐng)你想一想：
（1）這四位同學(xué)做的實(shí)驗(yàn)結(jié)果中，不變藍(lán)的試管是

1

號(hào)試管．
（2）上述實(shí)驗(yàn)中，2、3、4號(hào)試管都是1號(hào)試管的對(duì)照．揚(yáng)揚(yáng)仔細(xì)分析了乙、丙、丁三位同學(xué)設(shè)計(jì)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)后，認(rèn)為丙同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)有不妥之處，請(qǐng)你代替揚(yáng)揚(yáng)將丙同學(xué)的錯(cuò)誤之處改正過(guò)來(lái)

將饅頭放入3號(hào)試管，注入2毫升唾液，進(jìn)行充分的攪拌

．
（3）乙同學(xué)的實(shí)驗(yàn)是為了探究

唾液

的作用，丙同學(xué)的實(shí)驗(yàn)是為了探究

牙齒

的作用，丁同學(xué)的實(shí)驗(yàn)是為了探究

舌

的作用．
（4）以上的實(shí)驗(yàn)可以充分說(shuō)明，饅頭在口腔里的消化與

唾液的分泌、牙齒的咀嚼和舌的攪拌

有關(guān)．

Answer 1

分析：在科學(xué)探究中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題；在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．在該實(shí)驗(yàn)中將饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼作用，進(jìn)行充分的攪拌是模擬舌的攪拌作用．

解答：解：（1）甲同學(xué)設(shè)置的實(shí)驗(yàn)中，饅頭碎屑與唾液進(jìn)行了充分的攪拌，并置于適宜溫度中，因此該試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍(lán)；乙同學(xué)試管中加入的是清水，對(duì)淀粉無(wú)作用；丙同學(xué)沒(méi)有將饅頭切成碎屑，與唾液沒(méi)有充分混合，淀粉消化不徹底；丁同學(xué)沒(méi)有進(jìn)行攪拌，唾液與饅頭碎屑沒(méi)有混合，淀粉消化不徹底；因此乙丙丁三位同學(xué)設(shè)置的實(shí)驗(yàn)滴加碘液后都會(huì)變藍(lán)．
（2）丙同學(xué)設(shè)置的實(shí)驗(yàn)旨在探究牙齒的咀嚼對(duì)饅頭的作用，而加入唾液后他沒(méi)有進(jìn)行充分的攪拌，造成實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)兩個(gè)變量，因此應(yīng)改為進(jìn)行充分的攪拌．
（3）甲乙丙丁四位同學(xué)設(shè)置的實(shí)驗(yàn)形成了三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：甲與乙、甲與丙、甲與丁，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼、舌的攪拌；分別是為了探究唾液、牙齒、舌對(duì)饅頭的消化作用．
（4）該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，饅頭在口腔里的消化與唾液的分泌、牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系．
故答案為：（1）1
（2）將饅頭放入3號(hào)試管，注入2毫升唾液，進(jìn)行充分的攪拌
（3）唾液；牙；齒舌
（4）唾液的分泌、牙齒的咀嚼和舌的攪拌

點(diǎn)評(píng)：此題看出了唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用．