Question

糖類、蛋白質、脂肪的消化分解過程如下，請分析回答：
淀粉

淀粉酶

麥芽糖

麥芽糖酶

葡萄糖
蛋白質

蛋白酶

多肽

肽酶

氨基酸
脂肪

膽汁

脂肪微粒

脂肪酶

甘油+脂肪酸
食物在消化道內經過消化，淀粉最終被分解成______；蛋白質最終被分解成______；而脂肪經______的乳化分散為許多脂肪微粒，再在脂肪酶作用下分解為______和______．

Answer 1

淀粉、脂肪、蛋白質等是大分子的有機物，必須經過消化才能被人體吸收．淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，最后在小腸中被最終消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用；蛋白質的消化開始于胃，在小腸內最終被分解成氨基酸；而脂肪在小腸內先經膽汁的乳化分散為許多脂肪微粒，再在脂肪酶作用下分解為脂肪酸和甘油．
故答案為：葡萄糖； 氨基酸； 膽汁； 脂肪酸； 甘油．