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【題目】防止食品腐敗變質(zhì)所依據(jù)的主要原理是( 。

A. 把食品內(nèi)的細(xì)菌都?xì)⑺?/span>

B. 把食品內(nèi)的真菌都?xì)⑺?/span>

C. 抑制食品內(nèi)的真菌的生長(zhǎng)和繁殖

D. 殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖

【答案】D

【解析】由于各種細(xì)菌、真菌等微生物,接觸到食物,并利用食物上的有機(jī)物,發(fā)育繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,防止食品腐敗變質(zhì)所依據(jù)的主要原理是“把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌盡量的殺死或抑制它們的生長(zhǎng)與繁殖”。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列不是森林具有的生態(tài)效益的是( )
A.蓄保水土
B.凈化空氣
C.為野生動(dòng)植物提供棲息地
D.增加旅游收入

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為人的心臟結(jié)構(gòu)示意圖,有關(guān)心臟結(jié)構(gòu)的敘述正確的是( )

A.圖中流動(dòng)脈血的結(jié)構(gòu)是④⑤⑥⑧

B.心肌壁最厚的是③,收縮和舒張能力最強(qiáng)

C.②左心房收縮,房室瓣打開,血液流向③

D.用靜脈滴注藥物時(shí),藥物首先進(jìn)人心臟的④腔

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】圖表示排尿反射的反射弧,下列敘述錯(cuò)誤的是(

A.圖中①位于膀胱

B.⑤位于膀胱、尿道

C.圖中②表示傳出神經(jīng)

D.若切斷③與腦的聯(lián)系,會(huì)出現(xiàn)小便失禁

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列屬于植物的生殖器官的是( )
A.桔子
B.月季
C.蘋果肉
D.百合花

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下圖表示是四種微生物,請(qǐng)回答下列問題:

(1)上圖中甲生物的生殖方式是_____,屬于多細(xì)胞真菌的生物有_____

(2)圖中的乙能產(chǎn)生_____,它是一種著名的抗生素類藥物,可治療多種細(xì)菌性疾病。

(3)上圖中生物中的______(填序號(hào))可以用于葡萄酒的釀制,把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。

(4)丁中的a是_____,圖中的乙、 丁都通過產(chǎn)生a來繁殖后代。丁生物在生態(tài)系統(tǒng)中作為_____者參與自然界的物質(zhì)循環(huán)。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】破損的蘋果很快會(huì)腐爛,這說明表皮的主要功能是( )
A.分裂
B.營(yíng)養(yǎng)
C.輸導(dǎo)
D.保護(hù)

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】閱讀資料回答問題:

學(xué)了那么久,考試就忘了?

同學(xué)們常常會(huì)發(fā)現(xiàn),明明復(fù)習(xí)很長(zhǎng)時(shí)間的知識(shí),考試之后沒多久就再也想不起來了.

記憶的過程主要發(fā)生在大腦的海馬區(qū).海馬區(qū)存在大量的神經(jīng)元,當(dāng)大腦皮層的神經(jīng)元接收到各種感官或知覺信息時(shí),它們會(huì)把信息傳遞給海馬區(qū),在這里儲(chǔ)存.

通常,絕大多數(shù)人都無法做到把所有知識(shí)永久保存在大腦中.遺忘是記憶系統(tǒng)的一個(gè)重要組成成分.若能將學(xué)過的知識(shí)回憶起來,就是保持住了,若回憶不起來或回憶錯(cuò)了,就是遺忘.

德國(guó)心理學(xué)家艾賓浩斯(Hermann Ebbinghaus)對(duì)遺忘現(xiàn)象做了系統(tǒng)的研究.他用無意義的音節(jié)作為記憶的材料,把實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)繪制成一條曲線,稱為艾賓浩斯遺忘曲線:

圖1表明遺忘與時(shí)間的關(guān)系:遺忘進(jìn)程是不均衡的.在識(shí)記的最初,遺忘很快,以后逐漸緩慢,到了某個(gè)階段,幾乎就不再遺忘了.也就是遺忘的發(fā)展是“先快后慢”.

遺忘的進(jìn)程不僅受時(shí)間因素的制約,也與記憶材料的特點(diǎn)有關(guān)(如圖2).若將無意義的音節(jié)改編為散文或詩等形式,記憶保持會(huì)更久.

心理學(xué)家另外還發(fā)現(xiàn),除以上因素外,人們對(duì)所學(xué)知識(shí)的使用需求也會(huì)影響記憶的效果.考試之前,我們會(huì)充分運(yùn)用記憶規(guī)律,通過反復(fù)復(fù)習(xí)強(qiáng)化,選擇有意義的記憶材料,爭(zhēng)取獲得優(yōu)異的成績(jī);考試之后,需求改變,這些知識(shí)的壽命也就到頭了.

追根究底,確立一個(gè)長(zhǎng)期有效的學(xué)習(xí)目的更加重要.如果能認(rèn)可知識(shí)的長(zhǎng)期價(jià)值,為了自身發(fā)展和學(xué)以致用而學(xué)習(xí),知識(shí)才不會(huì)被輕易遺忘.

(1)記憶主要發(fā)生在大腦的_____

(2)根據(jù)艾賓浩斯對(duì)遺忘規(guī)律的研究可知,遺忘與時(shí)間是相關(guān)的,遺忘的規(guī)律是_____.因此,在學(xué)習(xí)中我們可以_____,來保持記憶的效果.

(3)從遺忘與材料特點(diǎn)的關(guān)系看,_____的材料最不利于記憶的保持,因此,在學(xué)習(xí)過程中我們應(yīng)該_____

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】酸奶口感佳,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是同學(xué)們經(jīng)常飲用的奶制品。課外活動(dòng)小組同學(xué)嘗試進(jìn)行酸奶的制作,圖1表示酸奶的簡(jiǎn)要制作過程。

1)從生物分類角度看,植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)屬于________(原核/真核)生物,生殖方式為________。除此之外,制作酸奶的常用菌種還有如下幾種, 其中________(填選項(xiàng))與植物乳桿菌的親緣關(guān)系最近。

aStreptococcus thermophilus

bLactobacillus rhamnosus

cLactococcus lactis

dBifidobacterium longumi

2)植物乳桿菌在無氧條件下可以利用牛奶中的________等物質(zhì)生長(zhǎng)、繁殖,同時(shí)產(chǎn)生乳酸。這表明植物乳桿菌的營(yíng)養(yǎng)方式是________(自養(yǎng)/異養(yǎng))。

3)牛奶中的其他微生物與植物乳桿菌是________關(guān)系,因此,為了保證酸奶的質(zhì)量和口感,在發(fā)酵前需對(duì)牛奶進(jìn)行煮沸處理。某小組的酸奶略帶酒味,懷疑被雜菌污染,于是同學(xué)們?nèi)硬⒂玫庖喝旧,然后制成臨時(shí)裝片進(jìn)行觀察。據(jù)圖2初步判斷污染酸奶的是________菌。

4)同學(xué)們將自制的酸奶進(jìn)行保存,正確的做法是________

a.密封保存

b.敞口放置

c.放入冰箱冷藏

d.置于溫暖地方

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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