Question

下列關于消化系統知識的說法中，不正確的是

A．糖類、脂肪、蛋白質是細胞的組成物質，而且都能為生命活動提供能量

B．長期不吃蔬菜和水果容易患壞血病的原因是缺乏維生素C

C．膽汁不含消化酶，因此對食物的消化不起作用

D．細細咀嚼米飯會覺得有甜味是因為唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖

Answer 1

C

試題分析：糖類是供能物質，脂肪是貯能物質，蛋白質是基本物質，是人體的“三大產熱營養素”，不僅構成細胞的組成物質，而且都能為生命活動提供能量；維生素C的缺乏易引起壞血病，而維生素C多存在于綠色蔬菜和水果之中；米飯中主要是淀粉物質，淀粉進行化學性消化起點是在人的口腔中，在唾液腺分泌的唾液淀粉酶的作用下分解為了麥芽糖，感覺到有甜味，實際上是麥芽糖，這樣選項A、B、D均是正確的，選項C膽汁不含消化酶，但是對脂肪的消化有乳化作用，將大的脂肪轉化為脂肪微粒，是一種物理性消化，說明膽汁對脂肪有消化作用。