Question

【題目】食鹽的主要成分是氯化鈉，其中鈉離子對神經傳導、細胞收縮等功能發揮了重要作用，但高鹽飲食會帶來一定的健康風險。

(1)人體內的鈉離子濃度維持在一個相對穩定的水平。如果每天攝入較多的鈉離子，就需要固定更多的水分來維持平衡，使得血液總量_____，對血管壁的壓力________。

(2)心臟的四個腔中，_____收縮時將血液泵入主動脈，此時測得的血壓為收縮壓；當心室舒張時，測得的血壓為舒張壓。血管壁的結構(除毛細血管外)如圖 1所示，持續高血壓會導致血管的_________細胞被破壞，破損細胞脫落后形成斑塊堵塞血管，嚴重時會引起心腦血管疾病。圖 2 為某地區 2003-2011 年居民日平均鹽攝入量與缺血性心臟病的統計數據，分析數據可知_____。

(3)小寧的爺爺是多年的高血壓患者，除了藥物治療外，還需減鹽飲食�？诜�苯磺酸左旋氨氯地平片，藥物主要在_____被吸收進入血液，首先到達心臟的_____。該藥是外周動脈擴張劑，作用于血管平滑肌，使血管阻力____________，從而降低血壓。

(4)鈉離子主要通過尿液排出，高鹽飲食情況下，腎小囊中過多的鈉離子不能通過腎小管的__________作用回到血液，因此尿液中鈉離子含量_____(高于/低于)健康飲食者。

(5)鈉離子隨尿液排出量增加的同時，鈣離子的排出量也會增加。因此高鹽飲食除引發上述疾病以外，還有可能導致__________等疾病的發生。

(6)世界衛生組織建議每人每天食用鹽的量不超過 5 克。下表為一袋辣條的營養成分表，可以看出每 100 克該食品中鈉鹽含量_____每人每天鹽的建議攝入總量。結合對健康飲食的理解，請你分析下列做法中合理的是_________

營養成分表
項目	每 100 克	營養素參考值%
能量	1736kJ	21%
蛋白質	7.4g	12%
脂肪	22.6 g	38%
碳水化合物	45.5 g	15%
鈉鹽	6.85g	137%

A.盡量少吃或不吃腌制類食品，如豆瓣醬、咸菜等

B.盡可能少的添加含鹽調味品，逐漸習慣品嘗食物自身的鮮美味道

C.購買食品時，關注營養成分表，選擇低鈉食品

D.向親友宣傳高鹽飲食的危害，倡導低鹽生活

Answer 1

【答案】增加 升高 左心室 內皮 隨著 2003-2011 年居民日平均鹽攝入量逐年降低，缺血性心臟病死亡人數也隨著降低 小腸 右心房 減小 重吸收 高于 骨質疏松（佝僂病） 高于 ABCD

【解析】

（1）心臟是血液循環的動力器官，主要由心肌構成，有四個腔組成，左心房連接肺靜脈，左心室連接主動脈，右心房連接上下腔靜脈，右心室連接肺動脈，心房和心室之間有房室瓣，心室和動脈之間有動脈瓣，防止血液的倒流。體循環的路線是：左心室→主動脈→各級動脈→身體各部分的毛細血管網→各級靜脈→上、下腔靜脈→右心房；肺循環的路線是：右心室→肺動脈→肺部毛細血管→肺靜脈→左心房。

（2）尿的形成主要有兩個過程，腎小球和腎小囊內壁的過濾作用和腎小管的重吸收作用，血液流經腎小球時發生了過濾作用，血液中的葡萄糖、水、無機鹽、尿素、尿酸等（除大分子的蛋白質和血細胞外），都能過濾到腎小囊腔中形成原尿。原尿流經腎小管時發生了重吸收作用，原尿中全部的葡萄糖、大部分水、部分無機鹽被腎小管重新吸收進入血液，而剩余的水、無機鹽、和沒有被重吸收的尿素、尿酸等一起形成尿液；

（3）健康的生活方式有：作息有規律、保證均衡營養、一日三餐按時就餐、積極參加文娛活動和體育運動、不吸煙、不酗酒、拒絕毒品等。因此，健康的生活方式可以有效降低心腦血管疾病的發生，主要有良好的飲食、睡眠、運動等習慣，戒煙限酒，避免肥胖、高鹽飲食、疲勞等。

(1)每天攝入較多的鈉離子，使得水分增加，進而引起血液含量的增加，使得對血管的壓力升高。

(2)左心室與主動脈相連，左心室的收縮，使得血液泵入主動脈中；從圖 1 可以看出，血管壁包括內膜、中膜和外膜三層結構，只有內膜的內皮細胞被破壞，內皮細胞才會脫落進入血管中，中膜和外膜的細胞被破壞，不會進入到血管中。從圖 2 看出，隨著 2003-2011 年居民日平均鹽攝入量逐年降低，缺血性心臟病死亡人數也隨著降低。

(3)人體吸收的主要器官是小腸，因此口服苯磺酸左旋氨氯地平片，藥物主要在小腸被吸收進入血液，通過血液循環首先經過下腔靜脈，到達心臟的右心房。苯磺酸左旋氨氯地平片是外周動脈擴張劑，作用于血管平滑肌，使血管阻力減小。

(4)腎小囊中的鈉離子可以通過腎小管的重吸收作用回到血液，如果腎小囊中的鈉離子過多，超過了腎小管的重吸收能力，就無法被重吸收進入血液，因此會使得尿液中的鈉離子含量高于健康飲食者。

(5) 鈉離子隨尿液排出量增加的同時，鈣離子的排出量也會增加，會導致鈣的流失。而身體缺鈣會引起中老年人得骨質疏松，幼兒得佝僂病。

(6)從表中可以看出辣條的每 100 克鈉鹽含量為 6.85g，高于世界衛生組織建議每人每天食用鹽的量；結合對健康飲食的理解，平時應該注意少鹽，故選 ABCD